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ＮＨＫ きょうの料理 2023年12月号
NHK出版 / 2023年11月21日 / 全193ページ
つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！
旬の料理や食材を扱い、分かりやすいレシピを紹介します。土井善晴さん、タサン志麻さん、和田明日香さんなど豪華講師陣に注目！大原千鶴さんの総合生放送も継続します！
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
［特集］
私のおすすめ ！野菜たっぷり煮物
塩白菜と鶏肉の煮物／飛田和緒
えびと小松菜のクリーム煮／関岡弘美
半日でできる 本格おせち／林 亮平
料理人一家のみんなが集まる日のごちそう／藤野賢治 ・ 藤野嘉子 ・ 藤野貴子
92歳 ひらめきの家庭料理／道場六三郎
土井善晴のふつうにおいしいもん「にんにくじょうゆのフライドチキン」
おやつのじかん「クリスマスツリーのカップケーキ」
はじめての手仕事「白菜キムチ」
ムリなく楽しく！ 大原千鶴のひとりごはん「晩酌の楽しみ」
旬の料理や食材を扱い、分かりやすいレシピを紹介します。土井善晴さん、タサン志麻さん、和田明日香さんなど豪華講師陣に注目！大原千鶴さんの総合生放送も継続します！
■ご注意ください■
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■今月のテーマ
［特集］
私のおすすめ ！野菜たっぷり煮物
塩白菜と鶏肉の煮物／飛田和緒
えびと小松菜のクリーム煮／関岡弘美
半日でできる 本格おせち／林 亮平
料理人一家のみんなが集まる日のごちそう／藤野賢治 ・ 藤野嘉子 ・ 藤野貴子
92歳 ひらめきの家庭料理／道場六三郎
土井善晴のふつうにおいしいもん「にんにくじょうゆのフライドチキン」
おやつのじかん「クリスマスツリーのカップケーキ」
はじめての手仕事「白菜キムチ」
ムリなく楽しく！ 大原千鶴のひとりごはん「晩酌の楽しみ」
目次
- ［連載］タサン志麻 Mes petits plaisirs～わたしの小さな愉しみ～
- ［連載］村田吉弘 だしいらずでつくる 和食のはなし
- 放送カレンダー
- もくじ
- ［放送］土井善晴のふつうにおいしいもん にんにくじょうゆのフライドチキン
- ［特集］私のおすすめ！ 野菜たっぷり煮物
- ［放送］飛田和緒 塩白菜と鶏肉の煮物
- ［放送］関岡弘美 えびと小松菜のクリーム煮
- ［テキスト企画］長谷川あかり 頑張りすぎない 年末ごはん
- ［放送］ムリなく楽しく！ 大原千鶴のひとりごはん 晩酌の楽しみ
- ［テキスト企画］大原千鶴 『あてなよる 大原千鶴のおつまみ百花』刊行記念 大原さんが教える お酒に最高に合うレバにらのつくり方
- ［連載］角野栄子 おいしいふ～せん
- ［放送］林 亮平 半日でできる 本格おせち
- ［放送］藤野賢治・藤野嘉子・藤野貴子 料理人一家のみんなが集まる日のごちそう
- ［放送］道場六三郎 92歳 ひらめきの家庭料理
- ［テキスト企画］ワタナベマキ 冬こそラクして！ 旬野菜たっぷり 重ねるだけのフライパン蒸し
- ［テキスト企画］財前直見 『財前直見の暮らし彩彩』刊行記念インタビュー 自然の恵みと生きる
- ［放送］柳瀬久美子 おやつのじかん クリスマスツリーのカップケーキ
- ［放送］吉田勝彦 シェフのON＆OFFごはん 八宝菜
- ［放送］松本ゆうみ いつもの食材で！ ハレの日ごはん
- ［連載］タサン志麻 Mes petits plaisirs～わたしの小さな愉しみ～
- ［連載］村田吉弘 だしいらずでつくる 和食のはなし
- 放送カレンダー
- もくじ
- ［放送］土井善晴のふつうにおいしいもん にんにくじょうゆのフライドチキン
- ［特集］私のおすすめ！ 野菜たっぷり煮物
- ［放送］飛田和緒 塩白菜と鶏肉の煮物
- ［放送］関岡弘美 えびと小松菜のクリーム煮
- ［テキスト企画］長谷川あかり 頑張りすぎない 年末ごはん
- ［放送］ムリなく楽しく！ 大原千鶴のひとりごはん 晩酌の楽しみ
- ［テキスト企画］大原千鶴 『あてなよる 大原千鶴のおつまみ百花』刊行記念 大原さんが教える お酒に最高に合うレバにらのつくり方
- ［連載］角野栄子 おいしいふ～せん
- ［放送］林 亮平 半日でできる 本格おせち
- ［放送］藤野賢治・藤野嘉子・藤野貴子 料理人一家のみんなが集まる日のごちそう
- ［放送］道場六三郎 92歳 ひらめきの家庭料理
- ［テキスト企画］ワタナベマキ 冬こそラクして！ 旬野菜たっぷり 重ねるだけのフライパン蒸し
- ［テキスト企画］財前直見 『財前直見の暮らし彩彩』刊行記念インタビュー 自然の恵みと生きる
- ［放送］柳瀬久美子 おやつのじかん クリスマスツリーのカップケーキ
- ［放送］吉田勝彦 シェフのON＆OFFごはん 八宝菜
- ［放送］松本ゆうみ いつもの食材で！ ハレの日ごはん
- ［放送］キム・ナレ はじめての手仕事 白菜キムチ
- ［放送］今井 亮 強火で行こうぜ！ 年末ぜいたく肉祭り
- ［テキスト企画］高山なおみの台所通信 冬の日のおもてなし
- ［テキスト企画］追悼・奥村彪生さん 伝統料理は時代に合わせて
- ［連載］若山曜子 ちょっとひといき 季節のおやつとのみもの
- ［連載］ムラヨシマサユキ 1肉1野菜時々卵弁当
- ［連載］小田真規子 元気なシニアの野菜たっぷり2品献立
- ［連載］髙山かづえ 理由ありの道具たち 一生モノのボウルとざる
- ［連載］渡辺あきこ 意外に知らない！？ 野菜の切り方練習帖
- ［連載］きょうの料理 Mogu-Mogu
- 料理本＆バックナンバーのご案内
- プレゼント＆アンケート
- 1月号のお知らせ
- NHK出版 キッチンツールのご案内
- 12月号さくいん
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