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ぴあMOOK 食でたのしむNHK大阪制作の連続テレビ小説
ぴあ株式会社 / 2025年03月24日 / 全175ページ
「ごちそうさん」から「おむすび」まで１２作
出演者が「もっと食べたい！」と絶賛したあの料理のレシピも公開!!
『ごちそうさん』から『おむすび』までのNHK大阪が制作する連続テレビ小説12作品を「食」をテーマに振り返るファンブック。NHK連続テレビ小説内でたびたび登場する食事や食卓を囲むシーン。今や朝ドラと「食」は切っても切れない関係となっています。現在放送中の『おむすび』も、「人は食で作られる。食で未来を変えていく。」がテーマとなっており、本書の発売日3月24日は放送最終週となります。
NHK大阪制作作品の料理指導を12作連続で務めているのは、ごちそうプロデューサー(R)・広里貴子。彼女が手掛ける料理は、ビジュアル映えはもちろんのこと、出演者から「撮影時に食べられる料理が毎回楽しみ」と評判に。本書ではその料理にまつわるエピソードや想い、さらには(秘)レシピや広里ノートを大公開。
出演者が「もっと食べたい！」と絶賛したあの料理のレシピも公開!!
『ごちそうさん』から『おむすび』までのNHK大阪が制作する連続テレビ小説12作品を「食」をテーマに振り返るファンブック。NHK連続テレビ小説内でたびたび登場する食事や食卓を囲むシーン。今や朝ドラと「食」は切っても切れない関係となっています。現在放送中の『おむすび』も、「人は食で作られる。食で未来を変えていく。」がテーマとなっており、本書の発売日3月24日は放送最終週となります。
NHK大阪制作作品の料理指導を12作連続で務めているのは、ごちそうプロデューサー(R)・広里貴子。彼女が手掛ける料理は、ビジュアル映えはもちろんのこと、出演者から「撮影時に食べられる料理が毎回楽しみ」と評判に。本書ではその料理にまつわるエピソードや想い、さらには(秘)レシピや広里ノートを大公開。
目次
- CONTENTS
- INTORODUCTION 櫻井賢インタビュー
- NHK大阪の連続テレビ小説リスト
- 『おむすび』食の秘密大調査！ 扉
- 『おむすび』作品紹介
- MENU:001 ツナサバけんちん汁とわかめおむすび
- MENU:002 ピーマンみそ
- MENU:003 バーニャンカウダ
- MENU:004 スイスチャードの献立
- MENU:005 スコッチエッグ
- MENU:006 地元野菜にこだわった彩り定食
- MENU:007 コンビニの健康弁当
- 『おむすび』スタッフ＆キャスト寄せ書き
- 『おむすび』制作統括・宇佐川隆史×広里貴子（料理指導）対談
- 連続テレビ小説の料理ができるまで スタジオ潜入レポ！
- 『おむすび』チーフ演出・野田雄介インタビュー
- ここまでこだわる！連続テレビ小説の料理 扉
- MENU:008『まんぷく』のラーメン
- MENU:009『スカーレット』喜美ちゃんのお茶漬け
- MENU:010『舞いあがれ！』うめづの豚玉
- CONTENTS
- INTORODUCTION 櫻井賢インタビュー
- NHK大阪の連続テレビ小説リスト
- 『おむすび』食の秘密大調査！ 扉
- 『おむすび』作品紹介
- MENU:001 ツナサバけんちん汁とわかめおむすび
- MENU:002 ピーマンみそ
- MENU:003 バーニャンカウダ
- MENU:004 スイスチャードの献立
- MENU:005 スコッチエッグ
- MENU:006 地元野菜にこだわった彩り定食
- MENU:007 コンビニの健康弁当
- 『おむすび』スタッフ＆キャスト寄せ書き
- 『おむすび』制作統括・宇佐川隆史×広里貴子（料理指導）対談
- 連続テレビ小説の料理ができるまで スタジオ潜入レポ！
- 『おむすび』チーフ演出・野田雄介インタビュー
- ここまでこだわる！連続テレビ小説の料理 扉
- MENU:008『まんぷく』のラーメン
- MENU:009『スカーレット』喜美ちゃんのお茶漬け
- MENU:010『舞いあがれ！』うめづの豚玉
- 作品別・思い出料理① 扉
- 『ブギウギ』作品紹介
- MENU:011 桜餅
- MENU:012 おひたし
- 趣里が語る『ブギウギ』の思い出料理
- 『ブギウギ』プロデューサー・橋爪國臣×広里貴子（料理指導）対談
- 『舞いあがれ！』作品紹介
- MENU:013 ごほうびハンバーグ
- MENU:014 手作りジャム
- MENU:015 かんころもち
- 『カムカムエヴリバディ』作品紹介
- MENU:016 サワラのちらし寿司
- MENU:017 ホットドッグ
- 『カムカムエヴリバディ』演出・安達もじりインタビュー
- 『おちょやん』作品紹介
- MENU:018 茶がゆ
- MENU:019 弁当
- MENU:020 ほいろ昆布
- 『スカーレット』作品紹介
- MENU:021 蒸しなすの山椒あえ
- MENU:022 おはぎ
- MENU:023 顔のおむすび
- 連続テレビ小説にたびたび登場 あの定番料理 扉
- MENU:024 ぬか漬け
- MENU:025 祝言の料理
- MENU:026 みそ汁
- MENU:027 おでん
- MENU:028 カレーライス
- 作品別・思い出料理② 扉
- 『まんぷく』作品紹介
- MENU:029 牢屋のおむすび
- MENU:030 ダネイホン
- 『わろてんか』作品紹介
- MENU:031 寄席弁当
- 『べっぴんさん』作品紹介
- MENU:032 お弁当
- MENU:033 世界の料理
- MENU:034 クリスマスケーキ
- 『あさが来た』作品紹介
- MENU:035 豚骨
- 『マッサン』作品紹介
- MENU:036 シシャモの燻製、数の子のかす漬け
- MENU:037 鯛麺
- 『ごちそうさん』作品紹介
- MENU:038 半助鍋
- MENU:039 昆布だしと塩昆布
- 料理指導・広里さんの料理以外のお仕事
- 広里貴子インタビュー
- 切り取って使える！ 連続テレビ小説の㊙レシピ
- おわりに
- 本書で紹介した連続テレビ小説のソフト情報一覧
- 奥付
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