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サライ 2025年3月号
小学館 / 2025年02月07日 / 全135ページ
ページをめくる豊かな時間を提供する
年齢を気にしない「年甲斐のない大人たち」が求める旅、美食、芸術、文化、道具などのテーマに、ニュートラルな情報よりもパーソナルな感興で訴え、ページを繰る時間そのものの豊かさを提供する「アームチェア誌」。
※電子版には付録はつきません。
※電子版からは応募できない懸賞などがございます。
※電子版では、掲載されないページや、一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。
年齢を気にしない「年甲斐のない大人たち」が求める旅、美食、芸術、文化、道具などのテーマに、ニュートラルな情報よりもパーソナルな感興で訴え、ページを繰る時間そのものの豊かさを提供する「アームチェア誌」。
※電子版には付録はつきません。
※電子版からは応募できない懸賞などがございます。
※電子版では、掲載されないページや、一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。
目次
- 目次
- 銀座 鮨青木の十二か月
- 大特集 席巻する大陸の「ガチ中華」 VS 進化するニッポンの「町中華」
- 第1部 「ガチ中華」は今が食べどき
- 「中華」はニッポンと世界の郷土料理
- 覚えておくと便利なガチ中華用語集
- 食彩雲南 湯島店/ 湖南人家/ 西安麺荘 秦唐記 永代総本店/ 厦門厨房/ 千里香 新大久保店/ 珞珈壹号 銀座店
- 中華料理の味を決める調味料と香辛料
- 定期購読のご案内
- 第2部 各地で進化を遂げた町中華はニッポンの郷土料理だ
- ［京都編］京中華の名店 鳳舞楼/ 盛華亭
- ［横浜編］“サンマーメン” 中国料理 玉泉亭/ 萬里 野毛本店
- ［伊那編］“ローメン” 中国風菜館 萬里
- ［熊本編］“太平燕” 中国料理 まるみ
- ［帯広編］“中華ちらし” ラーメンKiRiちゃん/ 中華台湾料理 東海樓
- おうちチャーハンを究める
- アンケート/ バックナンバー
- カクタンボウ
- 難航 十字語判断
- 日本美術そもそも講義
- 目次
- 銀座 鮨青木の十二か月
- 大特集 席巻する大陸の「ガチ中華」 VS 進化するニッポンの「町中華」
- 第1部 「ガチ中華」は今が食べどき
- 「中華」はニッポンと世界の郷土料理
- 覚えておくと便利なガチ中華用語集
- 食彩雲南 湯島店/ 湖南人家/ 西安麺荘 秦唐記 永代総本店/ 厦門厨房/ 千里香 新大久保店/ 珞珈壹号 銀座店
- 中華料理の味を決める調味料と香辛料
- 定期購読のご案内
- 第2部 各地で進化を遂げた町中華はニッポンの郷土料理だ
- ［京都編］京中華の名店 鳳舞楼/ 盛華亭
- ［横浜編］“サンマーメン” 中国料理 玉泉亭/ 萬里 野毛本店
- ［伊那編］“ローメン” 中国風菜館 萬里
- ［熊本編］“太平燕” 中国料理 まるみ
- ［帯広編］“中華ちらし” ラーメンKiRiちゃん/ 中華台湾料理 東海樓
- おうちチャーハンを究める
- アンケート/ バックナンバー
- カクタンボウ
- 難航 十字語判断
- 日本美術そもそも講義
- 特集 この「新書」がスゴい
- 新書は知的刺激の宝庫
- パート1 知の巨人が薦める“今読むべき”5冊
- パート2 注目の一冊の著者を訪ねる
- サライBOOKレビュー
- サライ・インタビュー ハービー・山口（写真家・75歳）
- サライ美術館 ミロ芸術の真髄を体感
- 展覧会情報
- 世界的に注目を集める「台湾クラフト」の魅力
- 奇想転画異
- 次号予告
- ＜電子版特典＞ バックナンバーから人気記事をピックアップ とっておきのめしのせ
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