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家庭画報特別編集 最高のシャンパン 2022－2023
世界文化社 / 2022年09月28日 / 全97ページ
日本最大規模のシャンパーニュイベント「ノエル・ア・ラ・モード」（伊勢丹新宿本店）と連動！掲載商品はイベントでも取り扱っています（一部例外あり）。伝説のメゾン「サロン」「ジャック・セロス」。話題のメゾン／ポメリー、ルイ・ロデレール、バロン・ド・ロスチャイルド、JEEPER、キュペルリー、ボランジェ、オストム、フレールジャン・フレールに現地独占取材を敢行！星付きレストランの一流シェフが教える「シャンパンに合う料理の作り方」（ラシーヌ（ランス）の田中シェフ、パージュ（パリ）の手島シェフ）なんとすぐに使えるレシピ付き！気軽にシャンパンを楽しめる東京都内のお店を紹介！シャンパンの基礎を徹底図解！これさえ読めば今日からあなたもシャンパン通。
目次
- シャンパンは誰のものか？
- シャンパーニュの世界へようこそ
- 目次
- みのり、シャンパンの旅に出る
- シャンパーニュの基礎のキソ
- フランスWine Map
- ブドウは3種が基本シャンパーニュとスパークリングワイン
- シャンパーニュの種類
- ヴィンテージとノン・ヴィンテージとアッサンブラージュ
- シャンパーニュの部位の名前と役割シャンパーニュの甘辛度
- エチケット（ラベル）の見方
- グラン・クリュってどこにある？
- プルミエ・クリュはどこにある？
- シャンパーニュができるまで
- 抜栓の仕方 シャンパーニュの注ぎ方 美味しく飲むためのコツ
- 香りを探そう！シャンパーニュの香りの表現
- シャンパーニュの「ヴィンテージチャート」
- もっと気軽にシャンパーニュを楽しもう！
- 一流シェフに聞く 「シャンパンに合う料理」part1 お店のメニュー編 田中一行シェフ（Raci ne ランス）
- ゴントラン シェリエ 東京青山店
- シャンパンは誰のものか？
- シャンパーニュの世界へようこそ
- 目次
- みのり、シャンパンの旅に出る
- シャンパーニュの基礎のキソ
- フランスWine Map
- ブドウは3種が基本シャンパーニュとスパークリングワイン
- シャンパーニュの種類
- ヴィンテージとノン・ヴィンテージとアッサンブラージュ
- シャンパーニュの部位の名前と役割シャンパーニュの甘辛度
- エチケット（ラベル）の見方
- グラン・クリュってどこにある？
- プルミエ・クリュはどこにある？
- シャンパーニュができるまで
- 抜栓の仕方 シャンパーニュの注ぎ方 美味しく飲むためのコツ
- 香りを探そう！シャンパーニュの香りの表現
- シャンパーニュの「ヴィンテージチャート」
- もっと気軽にシャンパーニュを楽しもう！
- 一流シェフに聞く 「シャンパンに合う料理」part1 お店のメニュー編 田中一行シェフ（Raci ne ランス）
- ゴントラン シェリエ 東京青山店
- 博多 鶴ふく 西麻布店
- グランマルシェ・デュ・ヴァン 銀座店
- シャンパンバル ヌメロサンク
- 一流シェフに聞く 「シャンパンに合う料理」 part2 自宅で作れる編 手島竜司シェフ（PAGES パリ）
- 日本最大規模のシャンパーニュの祭典「ノエル・ア・ラ・モード」ってなに？
- Montagne de Reims
- モンターニュ・ド・ランス Map
- ランス Reims
- ポメリー CHAMPAGNE POMMERY
- ルイ・ロデレール LOUIS ROEDERER
- シャンパーニュ バロン・ド・ロスチャイルド CHAMPAGNE BARONS DE ROTHSCHILD
- ジーパー JEEPER
- キュペルリー Champagne Cuperly
- Vallee de la Marne
- ヴァレ・ド・ラ・マルヌ Map
- エペルネEpernay
- ボランジェ BOLLINGER
- Cote des Blancs
- コート・デ・ブラン Map
- その他のシャンパーニュ地域 Map
- シャンパーニュ・オストム Champagne M.Hostomme
- フレールジャン・フレール Frerejean Freres
- 伝説のメゾンその１ サロン SALON
- 伝説のメゾンその２ ジャック・セロス JACQUES SELOSSE
- みのり、ノエル・ア・ラ・モードへでかける
- シャンパーニュ用語辞典
- 奥付
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