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イタリア好き vol.60
ピー・エス・エス・ジー / 2025年02月01日 / 全48ページ
南イタリアのカラブリア州は、チェードロやベルガモットなどその地域の独特な柑橘もあり、さまざまな柑橘類が豊富なところ。柑橘類の産地での生産者の取り組みを追った特集。
目次
- 連載 クオーコ・ジャポネーゼ10 孤高の料理人 井川直子
- 連載 紐解きのマヨリカ焼き10 マヨリカの柑橘模様 池田由美子
- マンマのレシピ トカラブリア州 チェトラーロ
- Calabria Terra degli Agrumi カラブリアの柑橘類
- ロッカインペリアーレのレモン
- カラブリアのクレメンティーネ
- 農家の昼食１
- レッジョ・カラブリアのベルガモット
- カラブリアの秘宝 チェードロ
- イタリア好き15周年60号記念 スペシャルプレゼント
- オルトレポ・パヴェーゼに根ざすワイナリー ジョルジ・ワイナリー
- 連載 矢野航の今日は何をおススメしましょう vol.19 ローマ帝国繁栄の鍵はワインだった？
- 新時代のシェフを訪ねて PIZZERIA E TRATTORIA SOLO NOI sul nuje
- 連載 イタリアでトレイルを走る 原誠一郎
- イタリア好き フォト通信 イタリアで出会った柑橘類
- イタリア好き通信 現地コーディネイターが最旬レポート エミリア゠ロマーニャ
- Interview 姉妹都市の活動 白川町 × ピストイア市
- Information イベント報告、プレゼント、書籍紹介
- Back Number/編集後記
- イタリアズッキーニパートナーズ（配布店）リスト
- 連載 クオーコ・ジャポネーゼ10 孤高の料理人 井川直子
- 連載 紐解きのマヨリカ焼き10 マヨリカの柑橘模様 池田由美子
- マンマのレシピ トカラブリア州 チェトラーロ
- Calabria Terra degli Agrumi カラブリアの柑橘類
- ロッカインペリアーレのレモン
- カラブリアのクレメンティーネ
- 農家の昼食１
- レッジョ・カラブリアのベルガモット
- カラブリアの秘宝 チェードロ
- イタリア好き15周年60号記念 スペシャルプレゼント
- オルトレポ・パヴェーゼに根ざすワイナリー ジョルジ・ワイナリー
- 連載 矢野航の今日は何をおススメしましょう vol.19 ローマ帝国繁栄の鍵はワインだった？
- 新時代のシェフを訪ねて PIZZERIA E TRATTORIA SOLO NOI sul nuje
- 連載 イタリアでトレイルを走る 原誠一郎
- イタリア好き フォト通信 イタリアで出会った柑橘類
- イタリア好き通信 現地コーディネイターが最旬レポート エミリア゠ロマーニャ
- Interview 姉妹都市の活動 白川町 × ピストイア市
- Information イベント報告、プレゼント、書籍紹介
- Back Number/編集後記
- イタリアズッキーニパートナーズ（配布店）リスト
- 連載 ピノッキオと巡るイタリアお菓子の旅物語vol.10 お祝いの日に薔薇のお菓子 ピッタ ムピリアータ 岩本彬
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