購入前に目次をご確認ください
ＮＨＫ きょうの料理 2024年1月号
NHK出版 / 2023年12月21日 / 全169ページ
つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！
旬の料理や食材を扱い、分かりやすいレシピを紹介します。土井善晴さん、タサン志麻さん、和田明日香さんなど豪華講師陣に注目！大原千鶴さんの総合生放送も継続します！
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
［特集］
心も体もホッと ！冬野菜のシンプルレシピ
白菜とえびの豆乳煮／高城順子
わけぎとささ身の卵あん／堤 人美
冬野菜の副菜15／市瀬悦子
どんどんおいしくなる くりこしおかず／上田淳子
［第2特集］
まさみ＆まさるのとっておき冬レシピ
タサン志麻の小さな台所～冬
おやじシェフの感嘆！簡単レシピ「基本のトマトソースパスタ／落合 務」
はじめての手仕事「滋味深い 大根料理」
ムリなく楽しく！ 大原千鶴のひとりごはん「調味料のうまみ活用術」
おやつのじかん「シュガーバタークレープ」
旬の料理や食材を扱い、分かりやすいレシピを紹介します。土井善晴さん、タサン志麻さん、和田明日香さんなど豪華講師陣に注目！大原千鶴さんの総合生放送も継続します！
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
［特集］
心も体もホッと ！冬野菜のシンプルレシピ
白菜とえびの豆乳煮／高城順子
わけぎとささ身の卵あん／堤 人美
冬野菜の副菜15／市瀬悦子
どんどんおいしくなる くりこしおかず／上田淳子
［第2特集］
まさみ＆まさるのとっておき冬レシピ
タサン志麻の小さな台所～冬
おやじシェフの感嘆！簡単レシピ「基本のトマトソースパスタ／落合 務」
はじめての手仕事「滋味深い 大根料理」
ムリなく楽しく！ 大原千鶴のひとりごはん「調味料のうまみ活用術」
おやつのじかん「シュガーバタークレープ」
目次
- ［連載］タサン志麻 Mes petits plaisirs～わたしの小さな愉しみ～
- ［連載］村田吉弘 だしいらずでつくる 和食のはなし
- 放送カレンダー
- もくじ
- ［連載］上田淳子 表紙の料理のつくり方
- ［放送］タサン志麻の小さな台所～冬
- ［特集］心も体もホッと！ 冬野菜のシンプルレシピ
- ［放送］髙城順子 白菜とえびの豆乳煮
- ［放送］堤 人美 わけぎとささ身の卵あん
- ［テキスト企画］市瀬悦子 冬野菜の副菜15
- ［テキスト企画］上田淳子 どんどんおいしくなる くりこしおかず
- ［放送］ムリなく楽しく！ 大原千鶴のひとりごはん 調味料のうまみ活用術
- ［連載］角野栄子 おいしいふ～せん
- ［特集］小林まさみ・小林まさる まさみ＆まさるのとっておき冬レシピ
- ［放送］だまこ鍋
- ［放送］豆腐とさば缶の煮物
- ［放送］落合 務 おやじシェフの感嘆！ 簡単レシピ 基本のトマトソースパスタ
- ［テキスト企画］吉田 愛 一品でおなかも心も満たされる スープかけご飯・雑炊・おかゆ
- ［放送］三好良久 はじめての手仕事 滋味深い 大根料理
- ［放送］上柿元 勝 シェフのON＆OFFごはん たいとほうれんそうのマスタードソース
- ［連載］タサン志麻 Mes petits plaisirs～わたしの小さな愉しみ～
- ［連載］村田吉弘 だしいらずでつくる 和食のはなし
- 放送カレンダー
- もくじ
- ［連載］上田淳子 表紙の料理のつくり方
- ［放送］タサン志麻の小さな台所～冬
- ［特集］心も体もホッと！ 冬野菜のシンプルレシピ
- ［放送］髙城順子 白菜とえびの豆乳煮
- ［放送］堤 人美 わけぎとささ身の卵あん
- ［テキスト企画］市瀬悦子 冬野菜の副菜15
- ［テキスト企画］上田淳子 どんどんおいしくなる くりこしおかず
- ［放送］ムリなく楽しく！ 大原千鶴のひとりごはん 調味料のうまみ活用術
- ［連載］角野栄子 おいしいふ～せん
- ［特集］小林まさみ・小林まさる まさみ＆まさるのとっておき冬レシピ
- ［放送］だまこ鍋
- ［放送］豆腐とさば缶の煮物
- ［放送］落合 務 おやじシェフの感嘆！ 簡単レシピ 基本のトマトソースパスタ
- ［テキスト企画］吉田 愛 一品でおなかも心も満たされる スープかけご飯・雑炊・おかゆ
- ［放送］三好良久 はじめての手仕事 滋味深い 大根料理
- ［放送］上柿元 勝 シェフのON＆OFFごはん たいとほうれんそうのマスタードソース
- ［放送］小西雄大・本上まなみ 本上まなみの京暮らしごはん “冬の美味”を味わう
- ［放送］サルボ恭子 おやつのじかん シュガーバタークレープ
- ［放送］今井 亮 強火で行こうぜ！ しょうがでアツく燃えようぜ！
- ［テキスト企画］飛田和緒の甘酒生活
- ［連載］若山曜子 ちょっとひといき 季節のおやつとのみもの
- ［連載］ムラヨシマサユキ 1肉1野菜時々卵弁当
- ［連載］小田真規子 元気なシニアの野菜たっぷり2品献立
- ［連載］齋藤菜々子 理由ありの道具たち 「使い勝手のよい行平鍋」
- ［連載］渡辺あきこ 意外に知らない!? 野菜の切り方練習帖
- ［連載］きょうの料理 Mogu-Mogu
- 料理本＆バックナンバーのご案内
- プレゼント＆アンケート
- 2月号のお知らせ
- NHK出版 キッチンツールのご案内
- 1月号さくいん
※このデジタル雑誌には目次に記載されているコンテンツが含まれています。それ以外のコンテンツは、本誌のコンテンツであっても含まれていません のでご注意ください。
※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。
