購入前に目次をご確認ください
PEAKS増刊 CAMP TOOLS メスティンレシピBOOK
マイナビ出版 / 2022年03月31日 / 全66ページ
本書ではアイアンメスティンを120%使いこなすために覚えておきたいポイントを多数収録。シーズニングや使用後のケア方法、各種調理法のコツといった基礎知識から、揃えておくべき+αの小物などの豆知識まで幅広くカバーします。
また、作るほどにアイアンメスティン使いが上達する「オリジナルレシピ」も充実の30品収録。絶品レシピBOOKです。
※電子書籍版には特別付録「アイアンメスティン」は付属しません。あらかじめご了承ください。
また、作るほどにアイアンメスティン使いが上達する「オリジナルレシピ」も充実の30品収録。絶品レシピBOOKです。
※電子書籍版には特別付録「アイアンメスティン」は付属しません。あらかじめご了承ください。
目次
- 目次
- 「アイアンメスティン」ってどんな道具？
- まずは使用前の儀式「シーズニング」をお忘れなく
- 使用後のケアとしつこい汚れの落とし方
- 焚き火かガスか。熱源はどう使い分ける？
- 料理に合わせて選ぶ基本の調理法9
- 揃えておきたい+αの小物たち
- 鋳物の特徴を使いこなすためのヒントが満載 3人のプロが提案する「アイアンメスティン」完全攻略レシピ30
- 赤エビと餅のアヒージョ
- 蒸し焼きキャベツ
- アンチョビポテト
- ムール貝の酒蒸し＆リゾット
- こねない簡単フォカッチャ
- イカと菜の花のソテー
- スキヤキ豆腐
- 鯖缶パエリア
- レモンバター・スモークチキン
- 季節の野草のフリット
- 里芋のカリカリチーズ
- 鹿とポトフ
- 目次
- 「アイアンメスティン」ってどんな道具？
- まずは使用前の儀式「シーズニング」をお忘れなく
- 使用後のケアとしつこい汚れの落とし方
- 焚き火かガスか。熱源はどう使い分ける？
- 料理に合わせて選ぶ基本の調理法9
- 揃えておきたい+αの小物たち
- 鋳物の特徴を使いこなすためのヒントが満載 3人のプロが提案する「アイアンメスティン」完全攻略レシピ30
- 赤エビと餅のアヒージョ
- 蒸し焼きキャベツ
- アンチョビポテト
- ムール貝の酒蒸し＆リゾット
- こねない簡単フォカッチャ
- イカと菜の花のソテー
- スキヤキ豆腐
- 鯖缶パエリア
- レモンバター・スモークチキン
- 季節の野草のフリット
- 里芋のカリカリチーズ
- 鹿とポトフ
- 彩り野菜の玄米ドリア
- 贅沢チーズのマカロニグラタン
- ケークサレ
- 鶏のスパイスオリーブ煮込み
- ローストビーフ・ローズマリー焼き
- シダープランクサーモン
- 鹿と大豆のラグー
- アイリッシュソーダブレッド
- 豚肉巻きおにぎり
- 鉄鍋まるごとタコ焼き
- 豚挽肉のミルフィーユ
- 豚のスペアリブの梅酒煮込み
- アジのエスニックご飯
- ミートパイ
- チョコレートスコーン
- バスクチーズケーキ
- お手軽タルトタタン
- ラムレーズンのパンペルデュ
※このデジタル雑誌には目次に記載されているコンテンツが含まれています。それ以外のコンテンツは、本誌のコンテンツであっても含まれていません のでご注意ください。
※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。
