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つくばスタイル No.30
ステレオサウンド / 2020年11月16日 / 全133ページ
「食」を紡ぐ人たちの物語
つくばエリアは「農」から「飲食」に至るまで、その豊かな自然を生かした、ここだけの「食」を作り上げています。『つくばスタイル』最新号の特集は、つくばの食を盛り上げている多くの人たちにクローズアップして、彼らの物語とともに、その素晴らしさを再確認していきます。
素晴らしい食材や美味しい料理が私たちの口に入るまでには、さまざまなストーリーがあり、その背後には関わる人たちの想いや人生が隠されています。
想いを知ることで、食への感謝の気持ちがより強くなり、それぞれの人生を知ることで、つくばへの思い入れがより強くなる。毎日体験する“食”が、いま以上にドラマチックになるはずです。
つくばエリアは「農」から「飲食」に至るまで、その豊かな自然を生かした、ここだけの「食」を作り上げています。『つくばスタイル』最新号の特集は、つくばの食を盛り上げている多くの人たちにクローズアップして、彼らの物語とともに、その素晴らしさを再確認していきます。
素晴らしい食材や美味しい料理が私たちの口に入るまでには、さまざまなストーリーがあり、その背後には関わる人たちの想いや人生が隠されています。
想いを知ることで、食への感謝の気持ちがより強くなり、それぞれの人生を知ることで、つくばへの思い入れがより強くなる。毎日体験する“食”が、いま以上にドラマチックになるはずです。
目次
- Tsukuba Times【NEW OPEN】
- Tsukuba Times【TOPIC】
- 豊かな暮らしを支える先進技術×地域医療とは。
- 目次
- 特集 「食」を紡ぐ人たちの物語
- TSUKUBA AGRICULTURE つくばの「農」を支える人たちの肖像
- ［ TSUKUBA FOOD JORNEY 1 ］ヤギ飼いのすゝめ
- 酒と、つくばと、醸し人
- あのヨーグルトが生まれる、石岡鈴木牧場へ
- 三代を賭して育む“幻の牛”とは。
- パンの街に漂うコルシカの香り
- 話題を集めるパティシエは決してショートケーキを作らない。
- 食を彩る陶芸家父子 桜窯の物語
- ［ TSUKUBA FOOD JORNEY 2 ］古民家と食のイイ関係
- 料理人と学生の絆が叶えた老舗フレンチの復活劇
- 第2特集 凄腕料理人が教える地産地消レシピ@つくば
- ［ PART01_和食 ］主宰・野堀敬香子さん『食楽懐石 風土庵』
- ［ PART02_フレンチ ］シェフ・永井秀弥さん『Oh!la Vache』
- ［ PART03_イタリアン ］総料理長・太田裕二さん『TRATTORIA E PIZZERIA AMICI』
- FAMILY LIFE 宮本さんご家族 【万博記念公園】
- Tsukuba Times【NEW OPEN】
- Tsukuba Times【TOPIC】
- 豊かな暮らしを支える先進技術×地域医療とは。
- 目次
- 特集 「食」を紡ぐ人たちの物語
- TSUKUBA AGRICULTURE つくばの「農」を支える人たちの肖像
- ［ TSUKUBA FOOD JORNEY 1 ］ヤギ飼いのすゝめ
- 酒と、つくばと、醸し人
- あのヨーグルトが生まれる、石岡鈴木牧場へ
- 三代を賭して育む“幻の牛”とは。
- パンの街に漂うコルシカの香り
- 話題を集めるパティシエは決してショートケーキを作らない。
- 食を彩る陶芸家父子 桜窯の物語
- ［ TSUKUBA FOOD JORNEY 2 ］古民家と食のイイ関係
- 料理人と学生の絆が叶えた老舗フレンチの復活劇
- 第2特集 凄腕料理人が教える地産地消レシピ@つくば
- ［ PART01_和食 ］主宰・野堀敬香子さん『食楽懐石 風土庵』
- ［ PART02_フレンチ ］シェフ・永井秀弥さん『Oh!la Vache』
- ［ PART03_イタリアン ］総料理長・太田裕二さん『TRATTORIA E PIZZERIA AMICI』
- FAMILY LIFE 宮本さんご家族 【万博記念公園】
- タウンガイド【万博記念公園・みどりの】
- つくば美食手帖 2020-2021
- TSUKUBA AREA MAP
- 奥付
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