購入前に目次をご確認ください
ゼリー、ムース、プリン、ひんやりスイーツがいっぱい! 冷たいデザートの本 新装版 FUNQムック
マイナビ出版 / 2024年08月13日 / 全83ページ
暑い夏に恋しくなる冷たいデザート！
本書では、ゼリー、ババロア、ムース、プリン、シャーベット、アイスクリームなど、ひんやり冷たいスイーツのレシピをたっぷり紹介。
おうちで手軽に作れるように、バットに流して冷やし固めるだけのゼリーやプリン、ババロアなど、手軽な作り方も満載です。
さらに、かき氷やあんみつ、わらびもちなど、和の冷たいスイーツも収録。
夏の冷たいおやつ作りに大活躍すること間違いなしの1冊です。
※本書は2016年に刊行された『ゼリー、ムース、プリン、ひんやりスイーツがいっぱい！ 冷たいデザートの本』の新装版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。
本書では、ゼリー、ババロア、ムース、プリン、シャーベット、アイスクリームなど、ひんやり冷たいスイーツのレシピをたっぷり紹介。
おうちで手軽に作れるように、バットに流して冷やし固めるだけのゼリーやプリン、ババロアなど、手軽な作り方も満載です。
さらに、かき氷やあんみつ、わらびもちなど、和の冷たいスイーツも収録。
夏の冷たいおやつ作りに大活躍すること間違いなしの1冊です。
※本書は2016年に刊行された『ゼリー、ムース、プリン、ひんやりスイーツがいっぱい！ 冷たいデザートの本』の新装版です。内容は同じものになりますので、あらかじめご了承ください。
目次
- 表紙
- 目次
- ［INTRODUCTION］型不要！ バットやカップ、保存袋で作れるひんやりデザート
- 冷たいデザート作りの基本
- Part 1_ゼラチン＆寒天ゼリー
- 【バットで作るゼリー】［ゼラチンタイプ］
- ミックスフルーツのゼリー
- カルピスレモンのゼリー桃とラズベリーのゼリー
- ミルクティーのゼリー
- にんじんとオレンジのゼリー
- ［寒天タイプ］
- はちみつレモンゼリー
- オレンジ＆グランマルニエのゼリー
- ぷるぷるの杏仁豆腐クラシックタイプの杏仁豆腐
- 【カップサイズで作るゼリー】［ゼラチンタイプ］
- グレープフルーツのゼリー白ワインとメロンのゼリー
- シードルゼリージンジャーエールのゼリーコーヒーゼリー
- 梅酒のゼリー
- Column：サングリアのクラッシュゼリー
- ［寒天タイプ］黒糖チャイのゼリー
- 表紙
- 目次
- ［INTRODUCTION］型不要！ バットやカップ、保存袋で作れるひんやりデザート
- 冷たいデザート作りの基本
- Part 1_ゼラチン＆寒天ゼリー
- 【バットで作るゼリー】［ゼラチンタイプ］
- ミックスフルーツのゼリー
- カルピスレモンのゼリー桃とラズベリーのゼリー
- ミルクティーのゼリー
- にんじんとオレンジのゼリー
- ［寒天タイプ］
- はちみつレモンゼリー
- オレンジ＆グランマルニエのゼリー
- ぷるぷるの杏仁豆腐クラシックタイプの杏仁豆腐
- 【カップサイズで作るゼリー】［ゼラチンタイプ］
- グレープフルーツのゼリー白ワインとメロンのゼリー
- シードルゼリージンジャーエールのゼリーコーヒーゼリー
- 梅酒のゼリー
- Column：サングリアのクラッシュゼリー
- ［寒天タイプ］黒糖チャイのゼリー
- 桜のゼリー
- Column：ボーダーゼリー
- Part 2_プリン、ババロア、ムース
- 【プリン】
- ［湯せん焼きプリン］カスタードプリン
- バナナのプリン
- さつま芋のプリン
- 紅茶プリン
- クリームチーズプリン
- チョコレートプリン
- かぼちゃプリン
- ［ゼラチンプリン］ふるふるプリン
- ミルクプリン
- 抹茶プリン
- いちごミルクプリン
- マンゴープリン
- 【ババロア】
- バニラババロア
- ホワイトチョコとブルーベリーのババロア
- 【ムース】
- いちごムース
- マロンムース
- メープルヨーグルトムース
- Part 3_アイスクリーム、シャーベット、アイスバー、かき氷
- 【保存袋でアイスクリーム】バニラアイスクリーム
- チェリーチーズアイスクリーム
- チョコレートアイスクリームキャラメルアイスクリーム
- バナナアイスクリームアボカドアイスクリーム
- 【保存袋でシャーベット】
- キウイシャーベットローズヒップ＆ハイビスカスティーシャーベット他
- 【アイスバー】フルーツミックスバー
- ココナッツパインバーすいかバー
- 【かき氷】
- いちごのかき氷
- ほうじ茶のかき氷
- 台湾風練乳マンゴーかき氷
- Column：かき氷シロップのバリエーション
- Part 4_冷たいケーキ＆和のひんやりデザート
- 【冷たいケーキ】ティラミス
- レアチーズケーキ
- 【和のひんやりデザート】
- かぼちゃのようかん
- 烏龍茶のわらびもち
- ごまのブラマンジェ
- 冷やししるこ柚子寒天のあんみつ
- Column：白玉団子のバリエーション
- 【体にやさしいひんやりデザート】豆乳プリン
- ココナッツミルクとキウイのプリン
- 抹茶豆乳アイス
- 甘酒のアイスバー
※このデジタル雑誌には目次に記載されているコンテンツが含まれています。それ以外のコンテンツは、本誌のコンテンツであっても含まれていません のでご注意ください。
※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。
